１９７０年千葉県出身。3歳よりピアノ、１０歳よりフルートを始める。 聖徳大学付属高校音楽科（フルート専攻）卒業後、TBS緑山塾を経て、 夏木プロダクションに所属し、女優・タレントとして多数のTVドラマ等に出演。 その後再びフルートの研鑽を積み、現在ヤマハ大人の音楽、フルート科・オカリナ科の 講師として後進の指導をする。傍ら フルートアンサンブル「らふぁえる」の主宰者 として自らの考える「音楽の楽しさ」を広く伝えていく活動を展開している。 また、フルートレッスンビデオ「三平利佳のフルート入門」「三平利佳のフルートを 吹こう」が（株）インクスよりリリースされている。 これまでに、フルートを一木瑛美、のだ純各師に師事。

自ら抱える難病、膠原病を公言し、これまでの闘病、日々元気でいられるための「食」を 追及しはじめたお料理ブログから「人気お料理ブロガー」と言われるように。 今現在、食の大切さ、自らの経験から、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の 共通性を伝える活動など、お料理研究家として、また「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」 としても活躍の場を広げている。 ◆お仕事ご依頼について◆ フルート演奏、イベント出演、その他、病気や食に関する講演などのご依頼など、 こちらのメールまでご連絡くださいませ。